Nous utilisons des moules en bronze de qualité supérieure pour conférer à nos pâtes une belle texture poreuse, à laquelle les sauces adhèrent plus facilement. Pour obtenir une consistance al dente classique, nos pâtes artisanales subissent un séchage lent à 30 °C pendant 12 à 20 heures, selon l'épaisseur. Cela garantit que le cœur des pâtes reste plus ferme et ne cuit pas autant une fois plongé dans l'eau bouillante. Grâce à cette consistance, vos plats de pâtes seront une réussite, à chaque fois.
𝐔𝐬𝐞𝐬;
Les rigatoni Favuzzi, tirés au bronze en Italie, présentent une forme cylindrique avec des rainures distinctives parfaites pour retenir les sauces épaisses. Idéaux pour les plats crémeux, les ragoûts riches et les gratins, ils cuisent de manière homogène tout en conservant une texture ferme.
𝐃𝐢𝐬𝐭𝐢𝐧𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞𝐬 𝐚𝐭𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐭𝐞𝐬;
La différence est évidente lorsque notre produit est comparé aux pâtes produites en série, extrudées dans des moules en Téflon : elles sont brillantes et lisses, ce qui fait que la sauce ne peut pas enrober les pâtes et finit au fond de l'assiette.
• Contient : blé.
• Peut contenir : fruits à coque (châtaignes).