Favuzzi Pesto ne fait aucun compromis : ne contenant que du basilic frais et aucune autre herbe fraîche, il révèle le goût authentique de cette préparation emblématique de la cuisine italienne.
Non pasteurisé, il conserve l'intensité de la belle couleur vert foncé typique du basilic génois, ainsi que toute la complexité aromatique et le goût salé du Parmigiano Reggiano AOP et du pecorino romano AOP. Sa texture est agréable, à la fois épaisse et fluide.
Utilisations ;
Incontournable de la région de Gênes, le pesto est utilisé pour assaisonner les primi piatti tels que les gnocchis, le minestrone alla Genovese, une soupe de légumes entiers parfumée à l'huile d'olive, le risotto ou, plus communément, les pâtes.